辣灌家常做法 辣灌得做法
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正宗陕西臊子面汤配方
材料 ：面条300克 ，猪肉200克 ，陕西臊面视频红萝卜一根 ，法陕泡发黑木耳50克 ，西臊豆腐干30克 ，家常大葱一根 ，做法辣椒粉30克 ，陕西臊面视频酱油15克，法陕豆芽25克 ，西臊蒜苗20克，家常香菜一小把，做法盐15克 ，姜10克。
做法：
1 ：泡好的黑木耳切丁 ，豆腐干切丁 ，豆芽切段 ，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎 。
2 ：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油 ，爆香葱姜 ，倒入肉末和酱油 ，加盐，炒香。
3加入开水500克 ，小火慢炖30分钟 ，收汁浓稠 。
4：另起锅 ，放少许油 ，放豆腐干豆芽 ，红萝卜 ，木耳 ，蒜苗 ，加盐和辣椒粉，炒熟,盛出待用。
5 ：煮锅放水 ，烧开 ，下面条煮熟。
6 ：把肉放入面条上 ，放炒好的菜，搅拌匀 ，香菜切碎 ，撒在上面。
西安臊子面做法
1，备面条 。可以手工擀面 ，也可以用机器压面 。
2 ，炒臊子。红萝卜 、芹菜 、士豆、黄花菜 、豆腐切丁，猪肉切成丁 ，黑木耳切碎 。热锅凉油下葱姜蒜爆香 ，下肉丁煸炒变色，加盐生抽十三香炒香，加入配菜翻炒后 ，加入老汤或清水烧开即可 。
3 ，烧水下面 ，熟后捞入碗中 ，浇上一大匀臊子即可 。
陕西西安鄠邑区臊子面的做法
臊子面是关中常见的面食吃法 。面条一般采用小麦面粉压制的 。臊子面的味道好不好 ，关键是在臊子上 。它采用肉丁 ，豆腐丁等炒制后 ，再加入高汤和各种调味料 。好的臊子面面条筋道光溜 ，臊子香味儿扑鼻 。是让人们难以忘怀的美味佳肴 。大家在家也可以备好原料 ，尝试做一顿美味的臊子面 。
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